Restaria De Smickel krijgt eerste Goed Gefrituurd Keurmerk
AlgemeenSon en Breugel - Afgelopen dinsdag reikte het Nederlands Frituurcentrum in Son en Breugel het eerste Goed Gefrituurd Keurmerk uit sinds de eerste lockdown van maart vorig jaar.
Ondernemer Thijs van Leeuwe van Restaria De Smickel uit Son en Breugel nam de bijbehorende oorkonde in ontvangst uit handen van directeur Frans van Rooij. “Het maakt je sterker en houd je alert. Wij willen voorop blijven lopen,” aldus Van Leeuwe.
Van Leeuwe heeft wel even moeten wachten op de audit, een uitgebreid beoordelingsgesprek. Hij vroeg het keurmerk aan vlak voordat de coronapandemie uitbrak. Als gevolg van corona en de lockdowns, reikte het Nederlands Frituurcentrum sinds maart 2020 geen nieuwe keurmerken meer uit.
Wel werd Thijs’ bedrijf tussen de lockdowns, in juli vorig jaar, bezocht door een mystery guest. De Smickel behaalde een formidabele score, maar nam daarna toch de tijd om nog enkele puntjes op de i te zetten. Het Nederlands Frituurcentrum laat in een toelichting weten: “Bij het Goed Gefrituurd Keurmerk draait het om de pijlers Vakmanschap, Veiligheid & Hygiëne en Verantwoordelijkheid. Alle drie zijn bij dit bedrijf dik in orde.”
Van Leeuwe is sinds begin 2018 eigenaar van De Smickel. Voor die tijd draaide hij de restaria eerst ruim vijf jaar als bedrijfsleider. Hij zegt: “In Son en Breugel heb je een paar goede zaken. Wij willen met ons bedrijf uitblinken. Volgens mij lukt dat ook goed. Bij ons komen veel mensen uit het Son en Breugel en omgeving lekker uit eten tegen cafetariaprijzen. Ze kunnen hier ook een biefstuk, zalmfilet, varkenshaas of goede maaltijdsalade krijgen.”
Al vele tientallen bedrijven gingen De Smickel de afgelopen jaren voor. Het keurmerk Goed Gefrituurd is inmiddels in het hele land vertegenwoordigd. Van Rooij licht toe: “ Restaria De Smickel is een mooi voorbeeldbedrijf als aftrap van de nieuwe ronde van toekenningen van ons keurmerk nu de lockdowns verleden tijd lijken te zijn. De komende maanden hopen we de opgelopen achterstand snel te kunnen inhalen.”
Kijk voor meer informatie op Goedgefrituurd.nl.
