Uniek pop-uprestaurant in oude Bata-fabriek opent haar deuren
Neem een markante plek met een rijke geschiedenis. Voeg daar een aantal topkoks met naam en faam aan toe. En neem tot slot een flinke dosis passie en een vleugje charity. Dat zijn de ingrediënten voor La Fabrique. Een exclusief pop-uprestaurant dat van 8 tot en met 11 december haar deuren opent in de voormalige Bata-fabriek in Best.
Een rondje hardlopen op een zondagochtend langs de oude Batafabriek, deed Dionne van den Oetelaar beseffen dat het voormalig fabrieksgebouw eigenlijk een prachtig authentiek pand is. "Ik vond het jammer dat daar niks mee gedaan werd", vertelt de van oorsprong Bestse. "Vooral ook omdat de Bata-fabriek een aanzienlijke stempel heeft gedrukt op de geschiedenis van ons dorp." Al lopende kregen de gedachten steeds verder vorm en nog voordat ze thuis was, was het idee voor een pop-uprestaurant geboren. "Samen met aantal andere betrokken Bestse ondernemers ben ik vervolgens om de tafel gaan zitten om de plannen verder uit te werken en inmiddels zijn we een heel eind op weg. Dat moet ook wel, aangezien over iets meer dan een maand de deuren van de voormalige fabriek al opengaan."
Culinaire hoogstandjes
Een viertal chef-koks gaan deze dagen acte de préséance geven en krijgen ieder afzonderlijk op een andere avond een podium om hun kookkunsten ten toon te spreiden. Zo bereidt ieder van hen speciaal voor de gelegenheid en naar eigen inzicht een 3- of 4-gangenmenu. "En dat varieert van de klassieke Franse keuken tot Aziatische fusion op extreem hoog niveau", licht Van den Oetelaar toe. Via de website www.lafabrique.nu is inzichtelijk welke menu's door de chef-koks worden bereid.
Opbrengst naar Vakantiehuis De Sprinkhaan
Doel van La Fabrique, zoals het pop-up-restaurant toepasselijk gaat heten, is vooral om Best weer een positieve impuls te geven. "Als stichting hebben we geen winstoogmerk en dat is sowieso nooit het doel geweest van het initiatief", licht mede-initiatiefnemer Will de Kruijf toe. "We trachten vooral om alle dagen break-even te draaien en hopen dat er daarnaast ook nog iets overblijft voor het goede doel dat we aan het pop-uprestaurant verbonden hebben, namelijk Vakantiehuis De Sprinkhaan. Een stichting die als doel heeft om kinderen en (jong)volwassenen met een lichamelijke en/of verstandelijk beperking een leuke vakantie te geven in een fijne omgeving. Op hoog niveau genieten voor het goede doel dus. En tegelijkertijd een keer een blik werpen op een wel heel unieke locatie in Best, die lange tijd aan het oog onttrokken is geweest."
Data, tijden en reserveren
Pop-uprestaurant La Fabrique opent haar deuren van vrijdag 8 december tot en met maandag 11 december, elke avond van 19.30 uur tot 00.00 uur. Vanaf zondag 5 november 12.00 uur is reserveren mogelijk via de website www.lafabrique.nu. Let wel: het aantal plaatsen per avond is beperkt.
Grootse Kerstmarkt bij Wereldhuis Eindhoven
in de Laagstraat
Op zaterdag 18 november organiseert Wereldhuis Eindhoven haar jaarlijkse Kerstmarkt: de kerstartikelen die het gehele jaar door zijn binnengekomen worden er verkocht voor weggeefprijzen. Ook is er een grote collectie antieke kerstballen. Het karakteristieke gebouw van de Stichting Wereldhuis is in kerstsfeer, de klant wordt verwelkomd met een compleet kerstdorp.
De afdeling Kleding heeft een speciale collectie: "Luxe, leer en bont" met: feestkleding, winterlaarzen etc. De speelgoedafdeling presenteert veel merkspeelgoed is ook een aparte afdeling houten speelgoed. De opbrengst van het speelgoed gaat naar kinderen in Namibië.
Het geld dat verdiend wordt in het Kringloopwarenhuis gaat naar goede doelen. De vrijwilligers in de Laagstraat werken namelijk voor allerlei projecten over de gehele wereld. Doel van die projecten is altijd: zelfstandigheid, onafhankelijkheid van mensen met weinig kansen of een beperking. Wereldhuis financiert zo scholen, werkplaatsen, zorgprojecten in Afrika, Azië etc.
De vrijwilligers van Wereldhuis zijn trots op hun mooie winkel en hun werk voor arme, kwetsbare mensen. Zij nodigen u uit voor de feestelijke Kerstmarkt. Voor elke klant is er gratis koffie, thee, limonade, chocolademelk met een kersttractatie.
De markt vindt plaats van 10.00 tot en met 15.00 uur op zaterdag 18 november in het gebouw van Wereldhuis Eindhoven in de Laagstraat het stadsdeel Gestel in Eindhoven