Nederlands zomerweer tijdens Nationaal BBQ-spektakel

Son en Breugel - De tuin van kloosterhotel La Sonnerie werd op zaterdag 26 en zondag 27 augustus gevuld met tientallen barbecues tijdens het ‘Dutch Cuisine’ Nationaal BBQ-spektakel.

Redactie: Adrie Neervoort

Hoewel het weer op de eerste dag gunstig was, bleek dit op de tweede dag wat minder het geval te zijn. Desondanks getuigden de rookpluimen boven de verschillende brandende barbecues op beide dagen van het vermogen om onder alle weersomstandigheden te kunnen barbecueën.

Ondanks het dus ietwat tegenvallende weer op zondag, was het volop genieten tijdens het tweedaagse Nationaal BBQ-spektakel. Het thema van dit jaar was ‘Dutch Cuisine’, en alle gerechten kregen dan ook een Nederlands tintje.

Op zaterdag kregen de deelnemers de opdracht om een heerlijke ouderwetse appeltaart op de barbecue te bereiden. Het team Wild West BBQ uit Duitsland kwam als winnaar uit de bus en veroverde zo de eerste prijs. Op zaterdagavond vond een drukbezocht VIP-diner plaats in de kapelzaal van La Sonnerie, waar ook gerechten uit de Dutch Cuisine werden geserveerd.

Op zondag vond de BBQ-wedstrijd plaats in het kader van het Open Nederlands Kampioenschap Culinair BBQ 2023. Hier namen nationale en internationale BBQ-teams, waaronder uit Duitsland en België, het tegen elkaar op.

Tijdens de BBQ-wedstrijd presenteerden de deelnemende teams in totaal vier culinaire gerechten aan de WBQA-juryleden. Ieder team ontving op zaterdag de hoofdingrediënten voor de te bereiden gerechten in vier categorieën: Zeeuwse mosselen, Hollandse verse paling, Hollands lamsvlees en prei van Nederlandse bodem. De zeven deelnemende teams dienden elk uur een gerecht in bij de jury, dat vervolgens werd beoordeeld op smaak en presentatie. Volgens het jurycommentaar was de algehele kwaliteit van de bereide gerechten dit jaar zeer hoog.

De uiteindelijke winnaar werd BBQ-team Five Q uit België. Maar de echte winnaars waren ongetwijfeld de bezoekers, die twee dagen lang konden genieten van heerlijke BBQ-gerechten, zoals pulled pork, monk balls, gekarameliseerde wortels en gepofte aardappelen met kwark.

Het Nederlandse tintje aan het BBQ-spektakel werd compleet gemaakt door de nummer 1-positie van Max Verstappen tijdens de kwalificatie op zaterdag voor de Formule 1-race en zijn uiteindelijke eerste prijs op zondag in Zandvoort, wat de bezoekers allemaal live konden volgen op een groot scherm.