Honing slingeren op Weverkeshof

Son en Breugel/Nuenen - De imkers van Weverkeshof gaan weer honing slingeren en iedereen die hierbij wil zijn mag komen kijken en een beetje proeven. De imkers nemen er naast het slingeren ook de tijd voor wat meer te vertellen over de bijen en honing. De honing die ze gaan slingeren is vooral lindehoning. Waarom lindehoning zullen jullie je afvragen. 

Het antwoord is eigenlijk heel simpel: als de natuur loopt zoals die moet lopen (en dat is vaak niet zo hoor) bloeit de linde vanaf half juni tot half juli. In die periode is het bijna de enige ‘grote’ bloei. Uit ervaring weet de imker dat de bijen dan heel veel nectar van de lindebloesem naar de bijenkast brengen. Van nectar maken de bijen honing.

Honing slingeren - Ingezonden

Als het bijenjaar begint in februari-maart hebben de bijen de dracht van hazelaar en wilgen. In april-mei bloeien de fruitbomen, waar de bijen dan hun stuifmeel en honing vandaan halen. De tussenperiode mei-juni is vooral voor de acacia’s, kastanjebomen en de vlier. Vanaf juni komt de voor de honing belangrijke dracht van de linde. Natuurlijk halen de bijen in alle perioden honing uit alle tuinen in Nuenen, maar de bomen en struiken hebben de meeste bloemen. Uit de kasten die wat verder van de lindebomen staan halen we bloemenhoning. Bloemenhoning is honing die afkomstig is van allerlei soorten dracht bij elkaar: planten, struiken en bomen uit alle tuinen en straten van Nuenen.

Veel mensen vinden lindehoning erg lekker; hij smaakt fris zoet met een vleugje muntsmaak. Het is ook een van de laatste grote bloeiers in de zomer en ideaal voor de bijen om hun wintervoorraad aan honing op orde te krijgen. Na half juli is er niet meer zo’n massale bloei als van de linde en gaan de bijen ook beginnen met hun voorbereidingen voor de winter; wel heel erg vroeg als je beseft dat onze grote vakantie nog net niet is begonnen.

Honing slingeren - Ingezonden

Het honing slingeren begint op 5 juli om 10.00 uur en duurt tot 15.00 uur De honingraten zijn dan al uit de bijenkast gehaald; daarna volgt het ontzegelen van de afgesloten honingcellen. En dan gaan de raten in de honingslinger (een soort handmatige centrifuge) en wordt de honing uit de ramen geslingerd. Iedereen is uitgenodigd om te komen kijken hoe dat slingeren in zijn werk gaat en je mag ook wat honing komen proeven. De toegang is gratis zoals altijd! Voor meer informatie kijk op onze website weverkeshof.nl en voor korte en acute berichten op Facebook.