Honingslingeren op Dorpsboerderij Weverkeshof
AlgemeenSon en Breugel/Nuenen - De imkers van Dorpsboerderij Weverkeshof Nuenen gaan weer honing slingeren, dit jaar op zaterdag 11 juli. Je bent van harte uitgenodigd om te komen kijken en wat van de honing te komen proeven. Onze imkers zullen tijdens het slingeren ook het een en ander vertellen over de bijen en honing.
De honing die we gaan slingeren is vooral lindehoning. Waarom lindehoning? Heel simpel: normaliter bloeit de linde vanaf half juni tot half juli. In die periode is het bijna de enige ‘grote’ bloei in de omgeving van de boerderij. Daarom brengen onze bijen dan heel veel nectar van de lindebloesem naar de bijenkast; vandaar. Veel mensen vinden lindehoning erg lekker; hij smaakt fris zoet met een vleugje muntsmaak.
Natuurlijk halen de bijen in alle perioden honing uit alle tuinen in Nuenen. Uit de kasten die wat verder van de lindebomen staan halen we honing die afkomstig is van allerlei bomen, stuiken en planten bij elkaar; dit is de bloemenhoning. Beide soorten zijn bij Weverkeshof te koop.
Het honing slingeren begint om 10.00 uur en zal tot ongeveer 15.00 uur duren. De honingraten zijn vooraf al uit de bijenkast gehaald, dus we beginnen met het ontzegelen van de afgesloten honingcellen. Vervolgens gaan de raten in de honingslinger (een soort handmatige centrifuge) en wordt de honing uit de ramen geslingerd.
Hoeveel honing het gaat worden dit jaar is voor een deel de verrassing van de natuur, en dus ook voor ons. Zoals altijd is de toegang gratis.
Tot ziens op 11 juli!
Dorpsboerderij Weverkeshof Nuenen
www.weverkeshof.nl
